wege pasztet

Wege pasztet na Wielkanoc

Danie, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole? Oczywiście jajka! Ale jest jeszcze coś, bez czego nie wyobrażam sobie świątecznej biesiady – pasztetu. Domowego, z chrupiącą skórką, podanego z chrzanem i konfiturą z żurawiny. Dlatego dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na wege pasztet na Wielkanoc. Pobawiłem się trochę przepisem Jadłonomi i wyszło coś, co spełniło kompletnie moje oczekiwania. Lekko […]

Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka z ziemniaków i brukselki pod beszamelem i cytrynową kruszonką

Szybki, smaczny i wegański obiad? Zapiekanka z ziemniaków sprawdza się w takich wypadkach doskonale. Wystarczy, że dodacie do ziemniaków swoje ulubione warzywo (ja wybrałem bruskelkę) i danie prawie gotowe. Nie lubicie brukselki? Nie ma sprawy. Możecie spokojnie podmienić ją na różyczki brokuła czy kalafiora, pokrojonego w kostkę selera, zielony groszek czy fasolkę szparagową. Tak na prawdę dobór składników nie stanowi […]

wegańskie curry

Wegańskie curry z warzyw korzeniowych

Indyjskie curry nie bez powodu zawojowało serca i kubki smakowe ludzi na całym świecie. Aromatyczne i pełne smaków danie będziecie w stanie przygotować z tego, co i tak pewnie macie w swoich lodówkach, a przy okazji ten comfort food, ma kilka innych funkcji, które przydadzą się szczególnie teraz – w okresie wiosennego przesilenia.  Dlaczego? Przed wszystkim ze względu na składniki […]

Serowe kofty

Serowe kofty

Szybkie, bezmięsne kotleciki? Zdecydowanie serowo – ziemniaczane kofty. Przygotujecie je w kilka w chwil, z większość składników i tak pewnie macie już w lodówce. Do tego pyszny, aromatyczny sos na bazie pomidorów z garam masalą i smaczne danie gotowe. Serowe kofty są niezwykle delikatne i puszyste, a do pomidorowy, aromatyczny sos doskonale rozgrzeje w chłodne jesienne popołudnia. Składniki: 300 g […]

Steki z kalafiora

Steki z kalafiora

Kalafior jest wdzięcznym warzywem. Poza tradycyjnym sposobem jego podania – ugotowanym i polanym podsmażoną na maśle bułką tartą – nadaje się do przygotowania wege nuggetsów, bezglutenowych spodów na pizzę, czy steków z kalafiora. I dzisiaj właśnie pokaże wam, jak przygotować te ostatnie. Dlaczego warto jeść kalafiora? Przede wszystkim kalafior ma silny potencjał przeciwnowotworowy. W połączeniu z curry pomaga w profilaktyce […]

Wegańska panna cotta

Wegańska panna cotta

Panna cotta jest jednym z najbardziej popularnych włoskich deserów. Kremowa, tłusta śmietanka w postaci waniliowego „żelka” najczęściej polana owocowym sosem zdobyła serca ludzi na całym świecie.  Dzisiaj chciałem podzielić się z Wami przepisem na moją wariację na temat panna cotta. Przede wszystkim w mojej wersji śmietankę kremówkę zastąpiłem mlekiem kokosowym, żelatynę agarytyną, a obok wanilii w garnku z mleczkiem wylądowała […]

Orzechowe brownie bites

Orzechowe brownie bites

Zdrowe słodycze nie muszą być nudne. W dzisiejszym wpisie przygotowałem dla Was przepis na orzechowe brownie bites.  „Kulki mocy” w mojej wersji nie zawierają dodatkowego cukru, są wilgotne i mocno czekoladowe niczym brownie, a przy okazji wyczuwa się delikatnie orzechowy smak. Do tego są wegańskie i bezglutenowe. To co? Zabieramy się do roboty?  Składniki na ok. 30  orzechowych brownie bites’ów 100 g […]

Wegeburgery

Wegeburgery

Kto z nas nie lubi burgerów? Bułka z kotletem, naładowana dodatkami i sosami jest kultowym daniem nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale zagościła na stale w menu ludzi z całego świata. W dzisiejszym wpisie chcę pokazać Wam mój przepis na wegeburgery, w których wołowinę zastępuję tym, co akurat mam w lodówce. To co? Zabieramy się do roboty? Składniki:  Kotlety: 3 […]

Kotlety z cieciorki na paście z bobu

Kotleciki z cieciorki z pastą z bobu

Bób jest jednym z moich ulubionych letnich warzyw. Jest świetny sam jako przekąska do filmu, dobrze sprawdza się w sałatkach połączony z dojrzałymi pomidorami, dużą ilością kopru i oliwy z oliwek, albo jako element past.  W dzisiejszym wpisie chciałem pokazać Wam przepis na danie, którego jednym z elementów jest właśnie pasta z bobu, pieczonego czosnku i soku z cytryny.  Dlaczego […]

Szybka sałatka z kaszy gryczanej na ciepło

Szybka sałatka z kaszy gryczanej na ciepło

Ostatnio mam mało czasu na wszystko, więc jeśli chodzi o przygotowanie sobie lunchu do pracy zależy mi przede wszystkim na czymś, co będę mógł przygotować w kilka chwil. W tym wypadku z odsieczą przychodzą kasze – w trakcie gotowania mogę przygotować wszystkie pozostałe składniki, a gdy kasza gryczana będzie gotowa, złożyć danie.   W dzisiejszym przepisie wykorzystałem kaszę gryczaną, która obecnie, […]