Serowe kofty

Serowe kofty

Szybkie, bezmięsne kotleciki? Zdecydowanie serowo – ziemniaczane kofty. Przygotujecie je w kilka w chwil, z większość składników i tak pewnie macie już w lodówce. Do tego pyszny, aromatyczny sos na bazie pomidorów z garam masalą i smaczne danie gotowe. Serowe kofty są niezwykle delikatne i puszyste, a do pomidorowy, aromatyczny sos doskonale rozgrzeje w chłodne jesienne popołudnia. Składniki: 300 g […]

Steki z kalafiora

Steki z kalafiora

Kalafior jest wdzięcznym warzywem. Poza tradycyjnym sposobem jego podania – ugotowanym i polanym podsmażoną na maśle bułką tartą – nadaje się do przygotowania wege nuggetsów, bezglutenowych spodów na pizzę, czy steków z kalafiora. I dzisiaj właśnie pokaże wam, jak przygotować te ostatnie. Dlaczego warto jeść kalafiora? Przede wszystkim kalafior ma silny potencjał przeciwnowotworowy. W połączeniu z curry pomaga w profilaktyce […]

Krem z nerkowców

Krem z nerkowców z gorzką czekoladą.

Kolejny deser prawie gulit free. Krem z nerkowców, poza niesamowitym smakiem, bogaty jest w witaminę B6, potas i magnez. Orzechy nerkowca, które zaczęto jeść dopiero w ubiegłym wieku, są również dobrym źródłem cynku i fosforu, a przy okazji w 100 g nerkowców znajduje się aż 18 gramów białka. Krem z nerkowców wzbogaciłem smakiem gorzkiej czekolady – tym razem w formie […]

Szakszuka

Szakszuka

Pierwszy raz szakszuka pojawiła się na moim talerzu jakieś 6 lat temu. Polecił mi ją ówczesny szef i od tamtej pory stała się moim ulubionym, wakacyjnym śniadaniem. Dlaczego wakacyjnym? Bo właśnie w wakacje pomidory, główny składnik szakszuki, są najlepsze. Słodkie, soczyste i pełne smaku. Do tego jajko z płynnym żółtkiem, kilka przypraw i kromka dobrego pieczywa posmarowanego masłem. Czy może […]

ucierane ciasto maślane

Ucierane ciasto maślane

Czy jest coś lepszego do porannej kawy niż kawałek pysznego, mocno maślanego i delikatnego ciasta? Szybkie i niesamowicie proste w przygotowaniu, do tego wilgotne i niezbyt słodkie ciasto jest tak smaczne, że ciężko poprzestać na jednym kawałku. W dzisiejszym wpisie pokażę Wam przepis na ucierane ciasto maślane.  Do przygotowania ucieranego ciasta potrzebujesz tylko kilku chwil, miksera i paru składników.  To […]

Wegańska panna cotta

Wegańska panna cotta

Panna cotta jest jednym z najbardziej popularnych włoskich deserów. Kremowa, tłusta śmietanka w postaci waniliowego „żelka” najczęściej polana owocowym sosem zdobyła serca ludzi na całym świecie.  Dzisiaj chciałem podzielić się z Wami przepisem na moją wariację na temat panna cotta. Przede wszystkim w mojej wersji śmietankę kremówkę zastąpiłem mlekiem kokosowym, żelatynę agarytyną, a obok wanilii w garnku z mleczkiem wylądowała […]

Orzechowe brownie bites

Orzechowe brownie bites

Zdrowe słodycze nie muszą być nudne. W dzisiejszym wpisie przygotowałem dla Was przepis na orzechowe brownie bites.  „Kulki mocy” w mojej wersji nie zawierają dodatkowego cukru, są wilgotne i mocno czekoladowe niczym brownie, a przy okazji wyczuwa się delikatnie orzechowy smak. Do tego są wegańskie i bezglutenowe. To co? Zabieramy się do roboty?  Składniki na ok. 30  orzechowych brownie bites’ów 100 g […]

Wegeburgery

Wegeburgery

Kto z nas nie lubi burgerów? Bułka z kotletem, naładowana dodatkami i sosami jest kultowym daniem nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale zagościła na stale w menu ludzi z całego świata. W dzisiejszym wpisie chcę pokazać Wam mój przepis na wegeburgery, w których wołowinę zastępuję tym, co akurat mam w lodówce. To co? Zabieramy się do roboty? Składniki:  Kotlety: 3 […]

Kotlety z cieciorki na paście z bobu

Kotleciki z cieciorki z pastą z bobu

Bób jest jednym z moich ulubionych letnich warzyw. Jest świetny sam jako przekąska do filmu, dobrze sprawdza się w sałatkach połączony z dojrzałymi pomidorami, dużą ilością kopru i oliwy z oliwek, albo jako element past.  W dzisiejszym wpisie chciałem pokazać Wam przepis na danie, którego jednym z elementów jest właśnie pasta z bobu, pieczonego czosnku i soku z cytryny.  Dlaczego […]

Szybka sałatka z kaszy gryczanej na ciepło

Szybka sałatka z kaszy gryczanej na ciepło

Ostatnio mam mało czasu na wszystko, więc jeśli chodzi o przygotowanie sobie lunchu do pracy zależy mi przede wszystkim na czymś, co będę mógł przygotować w kilka chwil. W tym wypadku z odsieczą przychodzą kasze – w trakcie gotowania mogę przygotować wszystkie pozostałe składniki, a gdy kasza gryczana będzie gotowa, złożyć danie.   W dzisiejszym przepisie wykorzystałem kaszę gryczaną, która obecnie, […]